Работа: в Шымкенте, 2 вакансии

В дружную команду Rixos Khadisha Shymkent идет набор на поваров, от ПОМОЩНИКА до СТАРШЕГО ПОВАРА.

Обязанности:

• приготовление блюд, в том числе: мойка и бланшировка продуктов, смешивание продуктов, жарка, запекание, варка на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов.
• декорирование блюд.
• планирование меню.
• изучение требований клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов.

Требования:

...

Обязанности:

1) осуществление руководства по приготовлению блюд;

2) контроль за качественным приготовлением пищевой продукции;

3) обеспечение и соблюдение пищевой безопасности Производственного отдела;

4) направляет деятельность работников занятых в приготовлении блюд на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием;

5) соблюдение процедуры и правила Производственного отдела и гостиницы

6) знание ассортимента, классификацию и

...