Обязанности:
Требования:
Условия:...
Обязанности:
— Организация и контроль работы кухни в закреплённых филиалах сети кофеен Bon!— Проведение ежедневных проверок кухонь по чек-листам— Контроль соблюдения санитарных норм, правил хранения продуктов, температурных режимов и маркировки FIFO— Контроль качества и скорости приготовления блюд, оптимизация рабочих процессов на кухне— Подготовка и предоставление регулярной отчётности бренд-шефу— Взаимодействие с управляющими филиалов и операционной командой
...
Чем тебе предстоит заниматься:• Готовить блюда европейской кухни, салаты согласно рецептуре;• Готовить заготовки;• Соблюдать санитарные нормы;• Проводить инвентаризации;• Поддерживать чистоту на рабочем месте.Что мы ожидаем от тебя:• Опыт работы от 1 года;• Готовность работать на открытой кухне;• Среднее профессиональное образование (училище, колледж, техникум) или высшее приветствуется;• Доброжелательность, энергичность, аккуратность;•
...
Обязанности:
Требования:
Условия:
Обязанности:
Требования:
Обязанности:
Осуществлять приготовление блюд и кулинарных изделий в соответствии с установленными технологическими картами и рецептурами.
Обеспечивать качество, безопасность и соответствие приготовленных блюд установленным стандартам.
Проводить предварительную обработку сырья и продуктов (мытьё, очистка, нарезка и подготовка к тепловой обработке).
Соблюдать санитарно-эпидемиологические требования, правила личной гигиены и чистоту рабочего места.
Соблюдать правила хранения продуктов, контролировать сроки годности сырья и полуфабрикатов.
Рационально использовать
...